وبلاگ من

دارچین یک ادویه خوشبو و بسیار ارزشمند است.

دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی درخت دارچین به‌دست می‌آید. از پوست این درخت روغن‌های معطر شفابخشی تولید می‌شود. در این مطلب خواص دارچین برای درمان بسیاری از مشکلات پوستی، سلامتی، و مو را در کنار مضرات دارچین بیان می‌کنیم که ممکن است تا به حال نشنیده باشید.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ این ادویه‌ی معطر قرن‌ها در طب چینی برای درمان بیماری‌هایی مانند سرطان، آنفولانزا، و سوء هاضمه استفاده شده‌است. دارچین حاوی فیبر، منگنز، کلسیم، و آهن است و عموما در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.

خواص دارچین برای پوست

حاوی خواص ضد میکروبی است که می‌توانند برای پوست مفید باشند.
 آکنه، جوش، و لکه‌ها را درمان می‌کند.
 پوست خشک را نرم می‌کند.
رنگ چهره را بهبود می‌بخشد.
 خطوط ریز را کاهش می‌دهد.
از عفونت‌های پوستی جلوگیری می‌کند و زخم و بریدگی را درمان می‌کند.
 خشکی و ترک پاشنه پا را درمان می‌کند.
خواص دارچین برای مو

از دوران باستان، دارچین ادویه‌ای ارزشمند برای تقویت و زیباتر کردن موها بوده‌است. دارچین گردش خون را در بدن بهبود می‌بخشد، و به این ترتیب ریشه‌ی مو و پوست سر مواد مغذی و اکسیژن مورد نیاز را، که منجر به داشتن موهایی قوی، زیبا و سالم می‌شود به خوبی دریافت می‌کنند.

 رشد مو را تحریک می‌کند.
 پوست سر را پاک می‌کند.
در روشن شده رنگ مو موثر است.
خواص دارچین برای سلامتی

 باعث کاهش کلسترول می‌شود.
درد را تسکین می‌دهد.
 سرماخوردگی را درمان می‌کند.
 علائم آرتریت (التهاب مفصل) را کاهش می‌دهد.
 به هضم غذا کمک می‌کند.
 سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
 باعث کاهش وزن می‌شود.
تاثیر مثبت روی دوره قاعدگی دارد.
از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.
طول عمر را افزایش می‌دهد.
دیابت را درمان می‌کند.
 ناباروری را درمان می‌کند.
در پیشگیری ازبیماری‌های عصبی تاثیر دارد.
عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.
نفس را خوش‌بو می‌کند.
با باکتری‌ها، ویروسها و غیره مبارزه می‌کند.
از سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر (IBS) و سوء هاضمه جلوگیری می‌کند.
درسلامت روده‌ی بزرگ موثر است.
از التهاب مزمن جلوگیری می‌کند.
سطح قند خون را کنترل می‌کند.
گردش خون را بهبود می‌بخشد.
بی‌‌خوابی را درمان می‌کند.
سطح انسولین را به حالت عادی در می‌آورد
به سوخت و ساز گلوکز در کبد کمک می‌کند
حاوی آنتی اکسیدان است
آثار ضد میکروبی دارد
به طرز موثری با رادیکال های آزاد مبارزه می‌کند
فشار خون را کنترل می‌کند
خطر ابتلا به ناراحتی‌های قلبی و عروقی را کاهش می‎دهد
با آلزایمر مبارزه می‌کند
 از پارکینسون پیشگیری می‌کند
هیپرگلیسمی را درمان می‌کند. (هیپرگلیسمی وقتی اتفاق می‌افتد که سطح قند خون در مغز بسیار زیاد شود.)
اختلال کم‌توجهی – بیش‌فعالی را درمان می کند
اسهال را به نحو موثری درمان می‌کند
به صورت طبیعی با حالت تهوع مبارزه می‌کند
سوخت و ساز درون روده‌ها را بهبود می‌بخشد
دشمن طبیعی باکتری سالمونلا است
با التهاب روده‌ای – معده‌ای مبارزه می‌کند
از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند
درد دندان را از بین می‌برد
استخوان‌ها و دندان‌ها را تقویت می‌کند
تولید کلاژن را تقویت می‌کند
 با عفونت‌های ویروسی مقابله می‌کند
اشتها را کاهش می‌دهد
سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد
قوای جنسی را تقویت می‌کند
نگهدارنده‌ی طبیعی غذاها به شمار می‌رود
مضرات دارچین

هرچند که ممکن است دارچین دارای خواص بسیار زیادی باشد، اما نباید از مضرات دارچین هم غافل شد و باید در مصرف آن احتیاط کرد.

تجمع سموم
همان‌طور که در مورد بسیاری از مواد خوراکی صدق می‌کند، مصرف دارچین در طولانی مدت سبب جمع شدن سطح معینی از سموم در بدن می‌شود. دوز توصیه‌شده‌ی مصرف دارچین ، روزانه ۶ گرم به مدت ۶ هفته یا کم‌تر است

وضع حمل زود هنگام
زنان باردار نباید دارچین مصرف کنند، دارچین (به خصوص روغن آن) می‌تواند سبب وضع حمل زودرس شود یا انقباض رحم ایجاد کند.

کومارین و دیگر مواد سمی
دارچین دارای سطوح بالایی (حدود ۰.۴ تا ۰.۸٪) از کومارین است که در صورت مصرف روزانه در دوزهای بالا می‌توانند باعث نارسایی کبدی شود

قند خون
دارچین همچنین ممکن است میزان قند خون را کاهش دهد.

رقیق‌کننده‌ی خون
دارچین ظاهرا خون شما را رقیق می‌کنداین ویژگی رقیق کردن خون که دارچین دارد، سبب می‌شود که این ماده به عنوان یک عامل ضد لخته شدن خون عمل کند، به ویژه برای کسانی که مبتلا به بیماری‌های قلبی هستند. بنابراین لازم است مراقب باشید که دارچین با سایر داروهای رقیق کننده‌ی خون به طور همزمان مصرف نشود. به همین دلیل است که پزشکان مصرف دارچین را در زمانی که دارو به ویژه داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنید، توصیه نمی‌کنند.

آلرژی
علائم آلرژی به دارچین معمولا عبارتند از: آبریزش بینی، آبریزش از چشم یا درد چشم، نفس کم آوردن (معمولا در اثر بوی روغن دارچین)، ناراحتی معده، تورم صورت یا دست، آنافیلاکسی (ضربان قلب غیرعادی، سرگیجه، سردرگمی، افت ناگهانی در فشار خون) و تهوع.

در اغلب مواقع آلرژی به دارچین تهدیدکننده‌ی زندگی فرد نیست.

تحریک پوست
اگر روغن دارچین را بدون رقیق کردن لمس کنید، پوست‌تان تحریک می‌شود و حس سوزش ایجاد می‌شود.

افزایش ضربان قلب
دوز بالای دارچین ممکن است برای مبتلایان به بیماری قلبی خطرناک باشد زیرا دارچین ضربان قلب را افزایش می‌دهد.

همچنین بخوانید:
گیاه درمانی با رازیانه

هندوانه را بی بهانه بخورید

انگور ، دانه های درخشان سلامتی

خوردن تخمه آفتابگردان این دانه خوش طعم و پرخاصیت بین ما ایرانی‌ها بسیار متداول است.

تخمه آفتابگردان از دانه های مغذی و محبوب در سراسر جهان و در حقیقت میوه گل آفتابگردان است .

از جمله خواص تخمه آفتابگردان می توان به کاهش کلسترول و فشار خون بالا، آلزایمر، سلامت قلب، درمان افسردگی و کاهش استرس، احتقان سینه و درمان یبوستاشاره کرد. تخمه آفتابگردان برای بدنسازی، لاغری، بارداری و باروری ونیز سلامتی کودکان مفید است.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ در این مطلب به خواص تخمه آفتابگردان و تاثیر آن بر میزان باروری زنان و مردان اشاره می‎کنیم .

۱. مکمل طبیعی مهم و معتبر
بعضی آدم‌ها ممکن است برای مشکل باروری‌شان میانبر بزنند، مثلاً خوردن دارو یا مکمل‌های دارویی باروری. خب، این کار اشتباهی نیست؛ اما استفاده بلند مدت ممکن است برای سلامتی  خطرآفرین باشد، زیرا ممکن است این داروها عوارض جانبی داشته باشند. جالب است بدانید که تخمه آفتابگردان بی‌خطر است و یک تقویت کننده‌ی طبیعی باروری محسوب می‌شود که می‌توانید از آن به جای مکمل‌های دارویی استفاده کنید.

۲. منبع پروتئین

پروتئین  یکی از منابع اصلی تامین انرژی بدن انسان است. در مورد بهبود قدرت باروری، پروتئین نقش بزرگی ایفا می‌کند چون بافت‌های بدن را می‌سازد و آن‌ها را ترمیم می‌کندو باعث پرورش و رشد سالم جنین در رحم مادر نیز می‌شود. تخمه آفتابگردان سرشار از پروتئین است.

۳. سرشار از امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ برای متعادل ساختن هورمون‌ها بی نظیر هستند. همانطور که می‌دانیم، باروری به تعادل هورمون‌ها نیز مربوط می‌شود. امگا۳ به زنان کمک می‌کند تولید مخاط دهانه‌ی رحم‌شان افزایش یابد. امگا ۳ موجود در اسیدهای چرب جریان خون به سمت ارگان‌های تولید مثل را افزایش می‌دهد و همچنین رحم را تقویت می‌کند.

۴. منبع فولات
فولات از نقص لوله‌ی عصبی در جنین پیشگیری می‌کند و مصرف آن پیش و طی دوران بارداری توصیه می‌شود خوراکی‌هایی که مقدار زیادی فولات دارند، مصرف شوند. یکی دیگر از منابع فولات، بادام زمینی است.

۵. بهبود عملکرد تولید مثل
تخمه آفتابگردان سرشار از روی است. روی کمک می‌کند تا آنزیم‌ها را در بدن به راحتی جریان داشته باشند. این عملکرد برای باروری حائز اهمیت است چون بر رشد تخمک و اسپرم تاثیر می‌گذارد.

۶. کمک به بارداری
میزان روی موجود در تخمه آفتابگردان برای تقویت باروری بی‌نظیر و برای زنان باردار هم بسیار خوب است. روی ماده‌ی معدنی است که توانایی پیشگیری از نقایص کروموزمی را دارد و همچنین به پیشگیری از سقط مکرر جنین کمک می‌کند.

۷. محرک مصرف مواد مغذی

بعضی مطالعات اثبات کرده‌اند باروری اساساً متاثر از مصرف مواد مغذی است. بعضی آدم‌ها هرچه دلشان می‌خواهد می‌خورند، اما هرگز به مواد مغذی موجود در آن فکر نمی‌کنند. برای بهبود باروی باید بدن‌ را از مواد مغذی سرشار کنید که یکی از راه‌های آن، مصرف تخمه آفتابگردان است.

۸. حفظ وزن بدن
تخمه آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است. این خوراکی به شما کمک می‌کند رژیم غذایی متعادلی داشته باشید. به این طریق می‌توانید وزن بدن‌تان را راحت تر کنترل کنید. همان‌طور که می‌دانیم، مسئله‌ی باروری به شدت با چاقی و سوء تغذیه ارتباط دارد.

نحوه استفاده‌ی تخمه آفتابگردان
برای بهره‌مندی کامل از خواص تخمه آفتابگردان برای باروری، بهتر است به نحوه‌ی درست مصرف آن که به آن اشاره می‎شود توجه کنیم.
 تخمه آفتابگردان ارگانیک و خام را انتخاب و خریداری کنید تا بیشترین فایده را داشته باشد. تخمه‌های بو داده، ممکن است حاوی رادیکال‌های آزاد فراوانی باشند. همچنین بهتر است به جای مغز تخمه از تخمه‌های پوست‌دار استفاده کنید.
از خرید تخمه‌های آفتابگردان شور یا پرنمک خودداری کنید.
تخمه‌ها را به مدت چند ساعت در نمک دریا بخیسانید. در اینصورت از فایده‌های نمک دریا به عنوان منبع مواد معدنی برای سلامتی نیز بهره‌مند خواهید شد. سپس، آن‌ها را در فر گرم خشک کنید. این کار از ابتلا به ناراحتی معده‌ ناشی از خوردن تخمه‌های خام جلوگیری می‌کند.
اگر تخمه آفتابگردان دوست دارید، می‌توانید آن را روی اسموتی‌ها یا سالاد بپاشید. می‌دانیم که میوه و سبزیجات نیز برای بهبود و تقویت باروی مفید هستند.
همچنین بخوانید:
هندوانه را بی بهانه بخورید

انگور ، دانه های درخشان سلامتی

عسل ؛ شهد شیرین زندگی

برای جلوگیری از سردرد راه‌کارهایی وجود دارد که می‌توانند قبل از ابتلا به سردرد موثر واقع شوند.

مصرف یک مُسکن ممکن است همین الان سردرد تان را کاهش دهد. ولی اگر مرتباً دچار میگرن و سردرد هستید، حتماً نیاز به یک درمان بلندمدت دارید. دکتر الکساندر مَسکاپ، مدیر مرکز سردرد نیویورک در منهتن، معتقد است: راهکار های  موثر در جلوگیری از سردرد وجود دارد که می توان بر سردرد های طاقت فرسا غلبه کرد.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ به گفته‌ی او، این راه‌ها با رایج‌ترین محرک‌های سردرد مبارزه و از همان آغاز از بروز دردها جلوگیری می‌کنند.

۱. فعالیت بدنی زیادی داشته باشید و عرق بریزید

به گفته‌ی دکتر مسکاپ تمرینات منظم قلبی-عروقی (تمرینات هوازی) میگرن‌ها و سردردهای مزمن را در نیمی از بیماران آرام می‌کند.

وقتی ورزش می‌کنید، بدن اندروفین تولید می‌کند که باعث مسدود شدن گیرنده‌های درد می‌شود. فعالیت بدنی استرس را نیز کاهش می‌دهد؛ استرس عامل رایج سردرد است.

به گفته‌ی دکتر مسکاپ، سه بار در هفته به مدت نیم ساعت، تمرینات قلبی-عروقیِ آرامی، مثل آهسته دویدن یا دوچرخه‌سواری انجام دهید. برای آن‌که سردردتان زیاد نشود، خیلی به خودتان فشار نیاورید. ضربان قلب‌تان را زیر ۱۵۰ بار در دقیقه نگه دارید، یا اگر وسیله‌ای برای اندازه‌گیری میزان ضربان قلب‌تان ندارید، حتما سعی کنید فقط از راه بینی نفس بکشید.

با این کار سردردتان در دو هفته‌ کاهش می‌یابد.

۲. سبزیجات و آجیل بخورید

دکتر مسکاپ معتقد است کمبود منیزیم باعث تحریک میگرن می‌شود.

برای این‌که به صورت طبیعی مصرف منیزیم را بالا ببرید، باید اسفناج، برگ چغندر، بادام، بادام هندی و جوز برزیلی بخورید. هر کدام از این‌ها در هر وعده بیش از ۷۰ میلی‌گرم مواد معدنی به بدن می رسانند.

۳. برای جلوگیری از سردرد قهوه را ترک کنید

مصرف‌ قهوه را به یک فنجان ۲۸ گرمی در روز کاهش دهید، در این صورت وقتی به قهوه دسترسی ندارید، کاهش درد را احساس خواهید کرد.

به گفته‌ی دکتر مسکاپ، قهوه را کم‌کم و به آرامی ترک کنید تا سردردتان را به حداقل برسانید. هفته‌ای یک فنجان را از مصرف قهوه‌تان کاهش دهید تا به میزان روزی یک فنجان ۲۸ گرمی برسید.

۴. برای جلوگیری از سردرد بیش‌تر بخوابید

کم‌خوابی حتی به میزان اندک هم می‌تواند روزی بعد به میگرن منجر شود. کمبود خواب باعث می‌شود حساسیت مغزتان به محرک‌های میگرنی نظیر نور زیاد و صداهای بلند بیش‌تر شود.

سعی کنید حداقل هفت ساعت خواب شبانه داشته باشید و حتی آخر هفته‌ها هم به برنامه‌ی زمان‌بندی ثابت خواب‌تان پایبند بمانید.

۵. برای چند دقیقه مطلقا هیچ‌ کاری نکنید

مراقبه به سردردها و میگرن‌های بسیاری از بیماران دکتر مسکاپ پایان داده است. این روش از این جهت تاثیرگذار است که به یکی از رایج‌ترین محرک‌های سردرد حمله می‌کند: استرس.

با ۱۰ دقیقه مراقبه‌ی روزانه شروع کنید و آن را به روزی ۳۰ دقیقه برسانید.

۶. عضلات گردن‌ را قوی کنید

شاید تمرینات گردن کمی غیر معمول به نظر برسد، ولی این راه‌کار از لحاظ علمی ثابت شده است .

به گفته‌ی دکتر مسکاپ، فشاری که به گردن می‌آید – به دلیل قوز کردن پشت صفحه نمایش کامپیوتریا  قرار دادن  گوشی‌ بین سر و شانه‌ – می‌تواند به اعصاب گردن که به سر متصل هستند فشار بیاورند، و باعث تحریک میگرن شوند.

اگر فشار به گردن عامل میگرن‌ باشد، پیش از آغاز یا در هنگام دردهای میگرنی، احساس گردن درد می‌کنید.

تقویت عضلات گردن‌ از گرفتگی آنها جلوگیری می‌کند و در آینده نیز از عارضه میگرن پیشگیری می‌کند.

۷. برای جلوگیری از سردرد بیش‌تر آب بخورید

کم آبی بدن یکی از عوامل رایج سردرد است. کم آبی ممکن است باعث غلیظ شدن خون‌ و پایین آمدن جریان خون در مغزشود.

قانون خاصی وجود ندارد که بگوید روزانه باید چند لیوان آب بنوشید، زیرا میزان آب مصرفیِ مناسب، بستگی به وزن و آب‌و‌هوا و عوامل دیگر دارد.

برای اطمینان از مصرف آب کافی، به رنگ ادرار‌تان توجه کنید. رنگ آن باید همیشه نسبتاً شفاف باشد. به گفته‌ی دکتر مسکاپ، اگر رنگ ادرارتان زرد پررنگ بود، دچار کم آبی شده اید و باید آب بیش‌تری بنوشید.

آیا شما چای لیمو مصرف می‌کنید؟ پس حتما” می دانید چای لیمو برای سلامتی خواص بسیار زیاد دارد.

خواص چای لیمو برای سلامتی بسیار زیاد است! این نوشیدنی به دلیل تاثیری که روی پاکسازی بدن دارد، شناخته‌شده است. این چای همچنین تازگی و طراوت به شما می‌دهد و انرژی‌تان را بیشتر می‌کند.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ چای لیمو همان چای سیاه یا چای سبز معمولی است که آب لیموی تازه به آن اضافه شده‌است. افزودن آب لیمو نه فقط رنگ چای را زیباتر می‌کند بلکه طعم آن را هم بهبود می‌بخشد.

۱۳ خاصیت چای لیمو برای سلامتی:
۱. بدن را به خوبی سم‌زدایی و پاکسازی می‌کند.
خواص چای لیمو برای سلامتی این است که سیستم بدن‌تان را پاکسازی می‌کند و سموم را از بین می‌برد. این سموم انواع مختلفی از بیماری‌ها و عفونت را به بدن‌ شما منتقل می‎کنند.

۲. درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
چای لیمو برای درمان علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مفید است، می‌توانید مقداری زنجبیل هم به چای اضافه کنید و آن را ۳ تا ۴ بار در روز بنوشید. این دمنوش نه فقط به تسکین گلودرد کمک، بلکه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

۳. برطرف کننده استرس
استرس یکی از عوامل موثر برای تولید سموم در خون است که موجب مشکلاتی برای سلامت روان می‌شود. این چای با پاکسازی خون‌، شما را فعال و سالم نگه می‌دارد.

۴. مفید برای سلامت قلب و عروق

تحقیقات نشان داده است ، چای لیمو حاوی فلاونوئیدها است که باعث کاهش چربی‌ها و التهاب و جلوگیری از تشکیل لخته‌های خون در شریان‌ها می‌شوند. بنابراین، نوشیدن چای لیمو یک راه عالی برای مبارزه با بیماری‌های قلبی است.

۵.  ضدعفونی‌کننده‌ی طبیعی
لیمو نوعی ضدعفونی‌کننده‌ی طبیعی است. چای لیمو دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی است و به درمان و از بین بردن عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.

۶. کمک به سلامت دستگاه گوارش
چای لیمو با اثر آرام‌بخشی خود هضم را آسان می‌کند. این چای سموم و مواد زائد موجود در بدن را از بین می‌برد و بدن شما را قادر می‌سازد تا  مواد مغذی خوراکی ها را بیشتر جذب کند.

۷. درمان تورم ناشی از جراحی
تورم ناشی از جراحی یا اِدِم یک بیماری شایع پس از عمل است و چای لیمو اغلب برای کاهش تورم و ادم توسط پزشکان توصیه می‌شود.

۸. فعالیت انسولین را بهبود می‌دهد
بدن ما برای تبدیل گلوکز یا قند به انرژی نیاز به انسولین دارد. بر اساس تحقیقات انجام شده توسط “ژورنال شیمی کشاورزی و مواد غذایی” ثابت شده که چای فعالیت انسولین را بهبود می‌دهد و چای لیمو هم همین خواص را برای بدن دارد.

۹. جذب آهن را تسهیل می‌کند
چای، به طور کلی، می‌تواند در جذب آهن اختلال ایجاد کند. با این حال چای لیمو با داشتن  ویتامین C می‌تواند جذب آهن  را افزایش دهد. بنابراین، اضافه کردن آب لیمو به چای می‌تواند این اثر نامطلوب چای را خنثی کند.

۱۰. مفید برای پوست

همه‌ی ما از مزایایی که ویتامین C برای پوست دارد، مطلع هستیم. لیمو حاوی خواصی است که به کاهش آکنه و سایر بیماری‌های پوستی کمک می‌کند.

۱۱. خواص ضد سرطان دارد
هم چای و هم لیمو دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قدرتمند هستند. این خاصیت را می‌توان به حضور پلی‌فنول‌ها در چای و مقدار فراوان ویتامین C در لیمو که نوعی آنتی‌اکسیدان است، نسبت داد. آنتی‌اکسیدان‌ها نه فقط از آسیب دیدن سلول‌های سالم جلوگیری می‌کنند، بلکه باعث مرگ سلول‌های ناسالم و جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی هم می‌شوند.

۱۲. مزایای چای سبز همراه با لیمو
چای سبز، هنگامی که با آب لیمو مصرف می‌شود، می‌تواند برای سلامتی مفید باشد. آب لیمو اثر و جذب آنتی‌اکسیدان های چای سبز را افزایش می‌دهد. هنگامی‌که روده‌ی کوچک و بزرگ ما قلیایی می‌شود، در جذب مواد مغذی، کاتچین‌ها در معده ما از بین می‌روند. آب لیمو می‌تواند مقدار زیادی از کاتچین‌های جذب شده از چای سبز توسط بدن را افزایش دهد.

۱۳. مزایای دیگر
آب لیمو یک دیورتیک طبیعی است و باعث افزایش ادرار می‌شود. در عین حال این ماده یک درمان عالی برای التهاب لثه است. روغن‌های معطر موجود در لیمو حاوی خواص ضد میکروبی هستند.

همچنین بخوانید:
دانستنی های تازه درباره نارگیل

آلبالو ؛ مهمان خوشمزه و پر خاصیت تابستان

هلو و این همه خاصیت!

دانه‌های کنجد فواید و خاصیت‌های فراوانی برای سلامتی دارند، همچنین مصرف کنجد برای زیبایی پوست و مو بسیار مفید است و به درمان برخی از بیماری‌ها کمک شایانی می‌کند.

دانه‌های کنجد ممکن است که ریز باشند اما خواص آن بسیار زیاد است. دانه کنجد از گیاه کنجد گرفته شده است و یکی از قدیمی‌ترین گیاهان روغنی در جهان محسوب می‌شود.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ در اصل آنها بومی هند و قسمتی از آفریقا بوده اند. اگر چه اکنون بسیاری از کشور‌های دیگر نیز آنها را به خوبی کشت می‌کنند. این دانه‌ها روغنی هستند اما محتوای چربی آنها تا حد زیادی سالم است به همین دلیل روغن کنجد به‌عنوان یکی از روغن‌های سالم برای پخت و پز در سراسر جهان استفاده می‌شود.

ارزش غذایی دانه‌های کنجد
100 گرم کنجد حاوی 573 کیلو کالری است.
تقریبا 50 گرم چربی دارد که حدود 85 درصد چربی‌های سالم هستند.
این دانه‌ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر هستند.
خواص کنجد برای بدن

کنجد منبع خوبی از پروتئین رژیمی است.
دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه می‌کنند.
منیزیم موجود در روغن کنجد به کاهش فشارخون کمک می‌کند.
طیف گسترده مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در این روغن، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است .
آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی کنجد در مبارزه با مواد سرطان‌زا، به بدن کمک می‌کنند.
فیتات موجود در کنجد به داشتن خواص ضدسرطانی معروف است.
کنجد سیاه برای پایین آوردن سطح کلسترول مفید است.
دانه کنجد، بالاترین میزان فیتو استرول را درمیان دانه‌ها و مغزها دارد درنتیجه مصرف این دانه خطر پیشرفت برخی از سرطان‌ها را نیز کاهش می‌دهد.

حاوی میزان بالای روی است که به کلاژن‌سازی کمک می‌کند و موجب ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده پوست می‌شود.
استفاده منظم از روغن کنجد می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهد.
روغن کنجد می‌تواند سلامت قلب را تقویت کند.
دانه‌های کنجد حاوی مواد معدنی ضد استرس مانند منیزیم و کلسیم هستند.
همچنین به تولید سروتونین که باعث کاهش درد، بهبود خلق وخو و خواب عمیق می‌شود، کمک می‌کند.
دانه‌های کنجد سیاه به‌طور خاص غنی از آهن هستند و برای کسانی که کم‌خونی و ضعف دارند، بسیار توصیه می‌شود.
مس موجود در دانه‌های کنجد مانع از آرتریت می‌شود.
کنجد، استخوان‌ها، مفاصل و رگ‌های خونی را تقویت می‌کند.

روغن دانه‌های کنجد از آثار مضر اشعه ماوراءبنفش خورشید که باعث ایجاد لک و چین‌وچروک می‌شود، جلوگیری می‌کند.
یک مشت از دانه‌های کنجد بیشتر از یک لیوان شیر کلسیم دارد.
مقدار بالای روی موجود در کنجد باعث افزایش تراکم و سلامت استخوان‌ها می‌شود.
کنجد می‌تواند از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری کنند.
ماساژ روغن کنجد، رشد و خواب نوزادان را بهبود می‌بخشد.
کنجد سیاه برای سلامتی کبد مفید است.
مالیدن روغن کنجد روی دندان‌ها به کاهش پلاک دندان، سفید کردن دندان‌ها و افزایش سلامت کلی دهان و دندان کمک می‎کند.
منیزیم موجود در دانه‌های کنجد کمک می‌کند تا از اختلالات تنفسی، اسپاسم هوا و آسم جلوگیری شود.
روغن دانه کنجد پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت پوست سر و مو است.
کنجد غنی از اسیدهای چرب امگا است و به تغذیه ریشه‌های مو کمک می‌کند.
رشد فولیکول‌های مو را بهبود می‌بخشد.
کنجد توانایی کاهش یبوست و سایر مشکلات گوارشی را دارد.
همچنین خوردن کنجد به کاهش التهاب در مفاصل، استخوان‌ها و عضلات کمک می‌کند.
یکی دیگر از خواص کنجد بهبود بخشیدن به گردش خون است.
کنجد بدن را سم زدایی می‌کند.
افسردگی و استرس مزمن را از بین می‌برد.
کنجد سرشار از فیبر رژیمی است.
دانه‌های کنجد منبع غنی از پروتئین طبیعی است.

دانه‌های کنجد بسیار متنوع و دارای طعم ملایم و خاصی است. کنجد‌ را می‌توان خام مصرف کرد، اما می شود آن‌ها را بپزید یا به غذایتان اضافه کنید. در اکثر مواقع دانه های کنجد را روی سالاد می‌ریزند.دانه های کنجد را می توان در بسیاری از غذا‎ها مورد استفاده قرار داد.

همچنین بخوانید:
چرا باید زیتون بخوریم؟

هندوانه را بی بهانه بخورید

انگور ، دانه های درخشان سلامتی