وبلاگ من

معمولاً کمبود آهن بیشتر به دلیل دریافت نکردن این ماده طریق مصرف مواد غذایی مناسب ناشی می‌شود.

گفته می‌شود ۵۰ درصد خانم‌های باردار و نیمی از دختران و زنان ۱۴ تا ۴۳ ساله مبتلا به کمبود آهن هستند و حدود یک‌سوم این قشر از کم‌خونی شدید رنج می‌برند. خوشبختانه درمان کم خونی با گیاهان دارویی میسر است.

به گزارش  مجله دلتا؛ کم‌خونی انواع مختلفی دارد. از کم‌خونی برآمده از فقر آهن گرفته تا تالاسمی.

دلایل کم‌خونی

یکی از علل کم‌خونی، کمبود آهن است که در  سنین رشد، بلوغ نوجوانان و دوره‌ی بارداری و شیردهی بانوان به‌صورت  فیزیولوژیک رخ می‌دهد؛ بنابراین افرادی که به‌اندازه‌ی کافی منابع آهن را  مصرف نمی کنند، به کم‌خونی ناشی از فقر آهن مبتلا می‌شوند.

درمان کم خونی با گیاهان دارویی یک روش  درمان سنتی است. با این‌حال توصیه می‌کنیم فقط به این راهکارها اکتفا نکنید  و اگر مشکوک به کم‌خونی هستید، حتماً با پزشک مشورت کنید.

افسنتین

افسنتین، گیاهی است شفابخش که هم خودرو است و هم کشت می‌شود.

۵۰ تا ۶۵ گرم از برگ این گیاه را در یک  لیتر آب جوش بریزید و چند دقیقه آن را بجوشانید و بعد بگذارید خنک شود سپس  آن را از صافی گذرانده و با کمی عسل شیرین کرده و قبل از ناهار و شام یک  فنجان از آن را مصرف کنید. این جوشانده برای درمان کم‌خونی و لاغری مؤثر است.

گزنه

گزنه هم در درمان کم خونی هم موثر است.  می‌توانید به مدت چند هفته، هرروز دم‌نوش گزنه تهیه کنید. برگ‌های تازه یا  خشک گزنه را در آب جوش بریزید و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد.  می‌توانید از پودر گزنه هم استفاده کنید.

چغندر قرمز

چغندر برای کم‌خونی ناشی از کمبود آهن مفید است. چغندر سرشار از آهن، فیبر، کلسیم، پتاسیم، سولفور و انواع ویتامین است.

کنجد

کنجد سرشار از آهن است و به همین علت گزینه‎ای مناسب برای درمان کم خونی است.

 یک چهارم فنجان کنجد، تقریباً  ۳۰ درصد  احتیاج روزمره به آهن را برطرف می‌کند. دو قاشق کنجد سیاه را به مدت دو تا  سه ساعت در آب بخیسانید. سپس آن را آسیاب کنید و با یک قاشق عسل مخلوط‌ کنید. از این معجون روزانه دو بار استفاده کنید.

همچنین می‌توانید یک قاشق کنجد سیاه را به  مدت دو ساعت در آب گرم بخیسانید، سپس آن را آسیاب کرده و با شیر مخلوط  ‌کنید سپس مقداری عسل به آن بیفزایید و میل کنید.

مویز

سرشار از آهن و ویتامین C است و برای درمان کم‌خونی بسیار مناسب است. ویتامین C توانایی بدن برای جذب آهن را افزایش می‌دهد که موجب می‌شود گلبول‎های قرمز و هموگلوبین خون افزایش یابند.

اسفناج

همان‌طور که می‌دانید اسفناج سرشار از آهن، اسیدفولیک و ویتامین B12 است؛ که به ترمیم بدن بیمار و رفع کم‌خونی کمک می‌کند.

نصف فنجان اسفناج حدود ۳۵ درصد احتیاج  روزانه فرد کم‌خون به آهن و ۳۳ درصد نیاز به اسیدفولیک را برطرف می‌کند. به  این منظور می‌توانید روزانه از سوپ اسفناج استفاده کنید. یا دو قاشق  چای‌خوری عسل را در یک لیوان آب اسفناج حل  و یک‌بار در روز مصرف کنید. این  روند را به مدت یک ماه ادامه دهید.

خرما بهترین گزینه برای درمان کم خونی

خ

رما سرشار از آهن و ویتامین C است که برای جذب آهن در بدن لازم است. شما  می‌توانید مقداری خرمای خشک را هرروز بامداد قبل از صبحانه میل کنید.

شنبلیله

شنبلیله سرشار از آهن است که به حفظ آهن  در بدن انسان کمک می‌کند. برگ و تخم شنبلیله برای درمان کم‌خونی مفید است.  به این منظور یک فنجان برنج را با دو قاشق چای‌خوری تخم شنبلیله بپزید. کمی  نمک به آن بیفزایید و یک‌بار در روز و به مدت دو تا سه هفته میل کنید. در  ضمن می‌توانید برگ شنبلیله را در غذاهای‎تان، مخصوصاً در سوپ و سالاد  استفاده کنید.

همچنین بخوانید:
آهن ؛ قوت جان 

بهترین گیاهان دارویی برای تقویت حافظه 

آلوورا ، جادوی سبز طبیعت 

گرمازدگی و راه های درمان خانگی 

معرفی ادویه جات و گیاهان دارویی برای لاغری 

استفاده از وای فای بسیار متداول شده و تقریباً هیچ‌کجا از دست این امواج در امان نیستیم.

از سال 1997که استفاده از وای فای  شروع شد، محققان ده‌ها مطالعه در مورد عوارض آن بر سلامتی کاربران انجام  داده اند. نتایج این مطالعات روشن و البته تکان‌دهنده بود؛ مضرات وای فای  بسیار است و می‌تواند بر سلامت انسان به‌ویژه روی کودکان تأثیر منفی بگذارد.

به گزارش مجله دلتا؛ سازمان جهانی بهداشت نیز اعلام کرده است که امواج منفی ناشی از دستگاه‌های وای فای در سرطان‌زایی تاثیر دارند. بااین‌حال 10 خطر بالقوه ناشی از استفاده از وای فای ازاین‌قرار است:

ایجاد اختلال در بی‌خوابی
آیا تابه‌حال بعد از استفاده از وای فای  اتفاق نیفتاده تا تلاش بیشتری برای خوابیدن کنید؟ مطالعات حاکی است که  کسانی که در معرض تابش الکترومغناطیسی تلفن‌های همراه قرار می‌گیرند،  به‌طور قابل‌توجهی سخت‌تر از سایرین به خواب می‌روند و تنظیم خواب‌شان مختل  می‌شود. بسیاری از سیگنال‌های وای فای می‌تواند خواب را مختل کنند.  محرومیت از خواب البته تنها مشکل نیست، بلکه به دنبال آن فشارخون بالا و   افسردگی نیز رخ می‌دهد. محققان توصیه می‌کنند که قبل از شروع خواب برای  کاهش مضرات وای فای را خاموش شوند.

مضر برای رشد کودکان
قرار گرفتن در معرض سیگنال‌های وای فای و تلفن همراه می‌تواند توسعه سلولی نرمال را به‌ویژه در جنین در حال رشد  دچار اختلال کند. امواج وای فای در دسته‌بندی میدان‌های الکترومغناطیسی  ماکروویو قرار دارد و ممکن است کودکان بیش از بزرگ‌سالان میزان بیشتری از  این تشعشات را جذب کنند. آنچه نگران‌کننده است، اینکه خانم‌های باردار باید  از قرار گرفتن در معرض تشعشات ماکروویو دوری کنند، چون جنین بیشتر در معرض  خطر قرار دارد.

مؤثر بر رشد سلول

محققان آزمایشی را برای مشخص کردن تأثیر روترهای وای فای بر رشد گیاهان انجام دادند. در این آزمون برخی گیاهان در اتاق بدون وای  فای و برخی دیگر در اتاق با وای فای قرار داده شدند و نتیجه آن بود که بعد  از دو هفته هیچ‌گونه رشدی در گیاهانی که در اتاق با وای فای بودند، دیده  نشد.

کاهش فعالیت مغز
تحقیقات انجام‌شده روی آثار تابش 4G روی  مغز از طریق ام آر آی ثابت کرده است فعالیت مناطق مختلف مغز در افرادی که  در معرض این تابش هستند، کاهش می‌یابد.

کاهش باروری مردان
تحقیقات نشان داده است که قرار گرفتن در  معرض فرکانس‌های وای فای منجر به کاهش حرکت اسپرم و شکسته شدن DNA می‌شود.  البته این امواج می‌توانند تخمدان‌ها را نیز موردحمله قرار دهند و منجر به  ناباروری در زنان و مردان شوند.

افزایش استرس قلب
قرار گرفتن در معرض شبکه‌های بی‌سیم و 3G و یا تلفن‌های همراه منجر به افزایش ضربان قلب درست مانند زمانی می‌شود که فرد تحت استرس شدید قرار دارد.

ابتلا به سرطان

اگرچه خطر ابتلا به سرطان در اثر دریافت  فرکانس‌های وای فای موردبحث است اما نمی‌توان آن را نادیده گرفت. مطالعات  حیوانی ثابت کرده است که قرار گرفتن در معرض تابش الکترومغناطیسی خطر توسعه  تومور را افزایش می‌دهد.

خشکی مخاط
اگر معمولا از خشکی بینی، گلو یا چشم‌ها  رنج می‌برید و دلیل مشخصی برای آن پیدا نمی‌کنید، ممکن است دچار حساسیت به  اشعه های الکترومغناطیس منعکس شده از منبع‌های گوناگون شده باشید. علاوه بر  خشکی مخاط، علائم دیگر حساسیت الکترومغناطیسی می‌تواند شامل تورم غشاها  بدون عوامل عفونی باشد.

چه باید کرد؟
ازآنجاکه قرار گرفتن در معرض فرکانس‌های وای فای منجر به کاهش سطح هورمون تنظیم‌کننده چرخه خواب‌وبیداری در بدن  می‌شود، مصرف این مکمل‌ها برای جبران آثار زیان‌بار وای فای بر بی‌خوابی می‌تواند کمک‌کننده باشد. بااین‌حال نباید ازنظر دور داشت که  این تنها راه نیست و ضروری است که خود را از اشعه های وای فای دور  نگاه‌داریم. برای دورماندن از خطرات وای فای باید لپ‌تاپ، موبایل و  تب‌لت‌ها ‌‌را  نزدیک بدنتان قرار ندهید و بعدازاینکه کارتان با این وسایل  تمام شد، از آن‌ها فاصله بگیرید. اگر از این دستگاه‌ها استفاده نمی‌کنید  هیچ دلیلی ندارد که از صبح تا شب در اطرافتان روشن باشند.

پتاسیم خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. 

پتاسیم یکی از مواد مغذی موردنیاز  بدن است. نقش پتاسیم ایجاد افزایش شادابی و تحرک در افراد است. همچنین  فشارخون بالا را کنترل می‌کند و خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد.

پتاسیم عصبانیت را کاهش می‌دهد
به گزارش مجله دلتا؛ مصرف پتاسیم سبب کاهش عصبانیت و درنتیجه افزایش شادابی و تحرک در فرد می‌شود.

هر سلول می تواند سدیم را از سلول به خارج و پتاسیم را به داخل سلول منقل می‌کند، بر همین اساس اگر سدیم از درون سلول به  خارج  منتقل نشود آب در سلول جمع شده و سبب تورم یا پارگی آن می‌شود.

این فرایند برای فعالیت‌های ماهیچه‌ای و  عصبی اهمیت ویژه‌ای دارد و به همین علت است که کمبود پتاسیم ابتدا بر  ماهیچه‌ها و اعصاب اثر می‌گذارد.

فقدان پتاسیم همچنین سبب کاهش سطوح  گلیکوژن ذخیره‌شده می‌شود و این امر می‌تواند به‌وسیله‌ی کاهش سریع انرژی،  ورزش را کند کرده و باعث ضعف و خستگی شدید ماهیچه‌ای ‌شود.

پتاسیم به کنترل فشارخون بالا کمک می‌کند

تحقیقات نشان داده‌اند که یک رژیم کم پتاسیم یا پر سدیم نقش مهمی در ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی ـ عروقی دارد.

سطوح پایین پتاسیم با فشارخون بالا ارتباط دارد و در اغلب افراد، محدودیت سدیم به‌تنهایی سبب بهبود کنترل فشارخون نمی‌شود و باید با دریافت بالای پتاسیم همراه باشد.

برای اطمینان از دریافت کافی پتاسیم، یک رژیم طبیعی غنی از میوه و سبزی‌های پر پتاسیم توصیه می‌شود.

موز،  آواکادو، ذرت، سیب‌زمینی و لوبیا سفید از منابع خوب این ماده مفید هستند.  میوه‌هایی که پتاسیم بالایى دارند نظیر طالبى، موز و پرتقال از بروز  نارسایى قلبى جلوگیرى می‌کنند و در صورت بروز، از شدت آن می‌کاهند.

خوردن مواد غذایى که از منابع پتاسیم بهره  مند هستند، بسیار ضرورى است. برای دریافت میزان کافی از پتاسیم باید رژیم  غذایی سالم و متعادلی داشت. منابع مناسب این عنصر شامل میوه‌ها، سبزی‌ها،  لبنیات و ماهی است.

از دیگر منابع پتاسیم می‌توان به اسفناج پخته، آلوی خشک‌شده، کدوتنبل و گوجه‌فرنگی و محصولات کنسروی آن مانند سس گوجه هم اشاره کرد.

نقش پتاسیم کاهش ریسک سکته است

متخصصان علوم پزشکی در آمریکا در یک تحقیق جدید تأکید کرده اند که مصرف مواد غذایی غنی از پتاسیم خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. به بیان دیگر نقش پتاسیم کاهش ریسک بروزسکته است.

این متخصصان در آزمایش‌ها جدید خود  دریافته‌اند که مصرف این گروه از مواد غذایی خطر بروز سکته مغزی را تا 21  درصد کاهش می‌دهد و در پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی نیز می‌تواند مؤثر و  مفید باشد

به گزارش سایت اینترنتی هلت دی نیوز، به  اعتقاد دکتر پاسکال استرازولو، استاد دانشکده‌ی پزشکی ناپل در ایتالیا،  میانگین روزانه مصرف غذاهای حاوی پتاسیم در بسیاری از کشورهای جهان کمتر از مقدار توصیه‌شده از سوی مقامات بهداشتی  است درحالی‌که مقدار مناسب مصرف این مواد مغذی خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی و  بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.

علائم کمبود پتاسیم در بدن شامل خستگی، خواب‌آلودگی، ضعف عضلانی، یبوست، نامنظمی ضربان قلب و تأخیر در تخلیه معده هستند.

احتیاط کنید!
پتاسیم زیاد برای افراد سالمند و کسانی که  به اختلالات کلیوی دچار هستند زیاد مناسب نیست. پتاسیم بر تعادل مایعات در  بدن تأثیر می‌گذارد و با توجه به این‌که با افزایش سن کلیه‌ها کمتر قادر  به حذف پتاسیم از خون خواهند بود بنابراین برای مصرف مکمل های حاوی پتاسیم  حتما با پزشک خود مشورت کنید.

همچنین بخوانید:
مضرات آب گازدار ؛ مراقب معده ی خود باشید! 

فشار خون ؛ در 15 روز با این خوراکی ها فشارتان را کنترل کنید 

درمان نفخ شکم امکان پذیر است؟ 

آسپرین طبیعی پروستات رسید! 

طلا بخوریم! 

پوکی استخوان علائم بالینی مشهودی ندارد؛ به همین سبب باید بسیار مراقب این عارضه بود.

غذاهای سرشار از کلسیم و ویتامین D  به‌ویژه برای تقویت تراکم استخوان مفید هستند. زمانی که به استحکام  استخوان‌ها فکر می‌کنیم این مواد مغذی‌ اولین گزینه‌هایی هستند که به ذهن  خطور می‌کنند؛ اما موارد دیگری نیز در حفظ استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از  پوکی استخوان نقش مهمی دارند؛ ازجمله ویتامین C، پتاسیم و منیزیم.

به همین دلیل، برای پیشگیری از پوکی استخوان می‌بایست از رژیم‌های غذایی متعادلی پیروی کرد که شامل مقدار زیادی میوه، سبزی‌های تازه و همچنین منابع پروتئین بدون چربی باشند.

به گزارش اختصاصی مجله دلتا؛  برخی از غذاها نسبت به سایر موارد  این مواد مغذی‌ را بیشتر دارند،  بنابراین ما 7 گزینه عالی برای پیشگیری از پوکی استخوان به شما معرفی  می‌کنیم. بیماری پوکی استخوان را باید جدی بگیرید؛ زیرا این بیماری بدون  درد است و علائم آن فقط زمانی مشخص می‌شود که ترمیم استخوان‌های شکسته بیش‌ازحد طولانی یا سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری‌های عفونی آسیب‌پذیر شود.

سبزی‌های پهن برگ‌

بیشتر ما فقط لبنیات را به‌عنوان منبع کلسیم می‌شناسیم اما در حقیقت می‌توان کلسیم را در بسیاری از انواع سبزی‌ها  یافت.سبزی‌های پهن برگ‌ مثل کاهو ، کلم، کلم بوک‌چوی، کلم چینی، اسفناج و  برگ شلغم همه سرشار از کلسیم هستند.

اما فواید این گیاهان به همین‌جا ختم نمی‌شود. سبزی‌های پهن برگ‌ حاوی مقدار زیادی ویتامین K نیز هستند و مشخص شده که این ویتامین، خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

سیب‌زمینی

منیزیم و پتاسیم برای سلامتی استخوان‌ها بسیار حیاتی هستند اما نسبت به کلسیم و ویتامین D،  کمتر شناخته شده‌اند. جالب است بدانید که همه این املاح و ویتامین‌ها برای  محافظت از استخوان‌های شما با یکدیگر همکاری می‌کنند. کمبود منیزیم  می‌تواند تعادل ویتامین D را در بدن شما از بین ببرد. از طرف دیگر، پتاسیم  قادر است اسیدهای موجود در بدن را خنثی کند که اگر خنثی نشوند، استخوان‌های  شما کلیسم خود را از دست خواهند داد.

هم سیب‌زمینی شیرین و هم سیب‌زمینی معمولی  حاوی مقدار زیادی از منیزیم و پتاسیم هستند. مطمئن باشید که سیب‌زمینی  آب‌پز یا کبابی، نسبت به سیب‌زمینی سرخ‌شده، ارزش غذایی بیشتری دارند.

مرکبات

بیشتر افراد می‌دانند که مرکبات منبع عالی ویتامین C هستند؛ ممکن است ندانید که ویتامین C نقش مهمی در جلوگیری از پوکی استخوان دارد؛ زیرا برای ایجاد کلاژن که بخشی از بافت استخوان و غضروف است، ویتامین C ضروری است.

خبر بد برای خانم‌ها: مطالعات نشان داده  است که مکمل‌های ویتامین C برای حفظ تراکم استخوان بیشتر برای مردان مؤثر  است. پس به دلیل اینکه زن هستید، خوردن مرکبات یا منابع طبیعی حاوی ویتامین  C را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. همچنین ویتامین C برای بسیاری  از موارد دیگر ازجمله داشتن پوستی صاف و جوان بسیار مهم است. فقط یک گریپ‌فروت یا پرتقال می‌تواند نیاز روزانه شما را تأمین کند.

ماهی

بسیاری از انواع ماهی‌های چرب، ویتامین D  مورد نیاز بدن را برای کمک به جذب کلسیم فراهم می‌کنند. همچنین ماهی، دارای  اسیدهای چرب امگا 3 است که علاوه بر تقویت استخوان ها، می‌تواند سلامتی  مفاصل و دستگاه گردش خون شما را بهبود بخشد.

دراین‌بین به خصوص ماهی سالمون منبع بسیار  خوبی از پتاسیم است و ماهی‌های کوچک کنسرو شده نیز سرشار از کلسیم هستند.  زیرا استخوان‌های کوچک و نرم آن در بین گوشت ماهی قرار گرفته و شما هنگام  خوردن ماهی، متوجه وجود استخوان‌هایش نمی‌شوید. این موضوع در مورد ماهی  ساردین نیز صادق است؛ در حین خوردن ماهی، حتی متوجه این استخوان‌ها نخواهید  شد اما اگر فکر خوردن استخوان‌ها آزارتان می‌دهد می‌توانید از فیله ماهی،  ماهی تن تازه یا کنسرو شدۀ آن استفاده کنید.

بادام موثر در پیشگیری از پوکی استخوان

بادام نه‌ فقط از نظر میزان کلسیم و  پتاسیم بسیار غنی است بلکه انواع مختلفی دارد و بسیار متنوع است. به‌همین  دلیل به‌راحتی می‌تواند در رژیم غذایی‌تان قرار گیرد. می‌توانید آن را  به‌عنوان یک میان وعده بخورید یا آن را خرد کرده و برای انواع سالادها  استفاده کنید. همچنین می‌توانید بادام را به همراه کمی نان و پنیر و کره  میل کنید و برای پیشگیری از پوکی استخوان روشی خوشمزه ابداع کنید.

بادام بسیار چرب است اما اصلاً نگران  نباشید؛ زیرا برای دریافت مواد مغذی آن به‌اندازه‌ای که نیاز بدن را تأمین  کند، مجبور نیستید بادام زیادی بخورید.

ملاس

جایگزین کردن شیرین‌کننده‌های دیگر به‌جای  قند و شکر تصفیه‌شده (سفید) تصمیم بسیار خوبی است. دلایل بسیاری وجود دارد  که ثابت کرده شکر یکی از بزرگ‌ترین تهدیدات سلامتی است. وقتی صحبت از پوکی  استخوان می‌شود، می‌دانیم که قند و شکر یکی دیگر از عوامل تاثیر گذار این  عارضه هستند.

از طرف دیگر، ملاسی که در قند و شکر قهوه‌ای وجود دارد، یک شیرین‌کننده طبیعی است که کلسیم نیز دارد. شما می‌توانید از  ملاس برای پخت‌وپز استفاده کنید یا آن را مستقیماً به ماست، غله صبحانه یا  انواع اسموتی اضافه کنید.

غذاهای غنی‌شده

شیرهای گیاهی، آب‌پرتقال، غلات و نان  غالباً با کلسیم و ویتامین D غنی‌شده هستند، بنابراین حتی اگر لبنیات دوست  ندارید یا گیاه‌خوارید، هنوز هم می‌توانید به‌اندازه کافی ویتامین‌های  ضروری و مورد نیاز بدن‌تان را که برای ساخت و حفظ تراکم استخوان‌ها حیاتی  هستند، تأمین کنید.

استفاده از غذاهای غنی‌شده در زمستان که  از نور خورشید به‌اندازه کافی بهره‌مند نمی‌شوید، فکر بسیار خوبی است.  کمبود ویتامین D که بدن آن را با دریافت نور خورشید تولید می‌کند، بسیار  شایع است. کوتاه بودن روز و استفاده از لباس‌های پوشیده به دلیل سرما سبب  می‌شود تا بدن به حد کافی زیر تابش مستقیم نور خورشید قرار نگیرد. همچنین  سبزی‌های پهن برگ‌ در زمستان به‌راحتی در دسترس نیستند.

سخن آخر

ساختار اسکلت بدن باعث می‌شود که  اندام‌های دیگر در جای صحیحی قرار گیرند و کار خود را انجام دهند. پوکی  استخوان به شدت استخوان‌ها را ضعیف می‌کند و یک وضعیت خطرناک به‌وجود  می‌آورد. نه به دلیل اینکه این عارضه دردناک یا کشنده است، بلکه به این  دلیل که ستون‌های بدن شما را ضعیف  و سست می‌کند. از دست دادن توده  استخوانی و تراکم آن به این معنی است که ممکن است بخش‌هایی از ستون بدن شما  به‌راحتی حتی پس از یک ضربه خفیف، دچار شکستگی شود.

خوشبختانه، رژیم غذایی می‌تواند یک مسیر طولانی اما مطمئن برای حفظ و حتی ترمیم میزان تراکم استخوان را فراهم کند. اگر 50 سال یا بالاتر هستید در مورد پوکی استخوان با پزشک خود صحبت کنید؛ اما اگر  هنوز به 50 سال نرسیده‌اید، این غذاهای سازگار با سلامتی استخوان را در  رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. قوی نگه‌داشتن استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان زیربنای یک زندگی طولانی و سالم است.

همچنین بخوانید:
درمان پوکی استخوان ؛ تغذیه درست را جدی بگیرید 

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات 

استرس شدید ؛ استرس به کدام عضو ها بیشتر آسیب می زند؟ 

چرا باید زیتون بخوریم؟ 

آب ؛ معجزه‌ی سلامتی بدن 

بسیاری از افراد خرما را نه فقط به‌دلیل طعم لذیذش، بلکه برای خواص فراوانش در رژیم غذایی خود گنجانده‌اند.

خرما میوه درخت نخل است و در مناطق گرمسیری جهان رشد می‌کند. در حالی‌که آب، بیشترین وزن میوه‌ها را تشکیل می‌دهد، حدود ۷۰% وزن خرما از قند است و بافت گوشتی دارد. خرما بیشتر در دو نوع خرما خشک و تازه در دسترس است. خرما سرشار از مواد معدنی است و می‌تواند بخش زیادی از کالری مورد نیاز بدن را تامین کند.

به گزارش مجله دلتا؛ بسیاری از افراد از میزان کالری خرما و ارزش غذایی آن بی‌خبرند، ما در این مطلب با ارزش غذایی و کالری خرما و مشتقات آن آشنا خواهیم شد.

کالری خرما
یک عدد خرما ۲۳ کالری دارد.

ارزش غذایی خرما

مقدار

یک عدد خرما

۱۰۰ گرم

یک لیوان خرمای بدون هسته کالری

۲۳

۲۸۲

۵۰۲

چربی کل

۰/۰۳ گرم

۰/۳۹ گرم

۰/۶۹ گرم

کلسترول

۰ میلی‌گرم

۰ میلی‌گرم

۰ میلی‌گرم

سدیم

۰ میلی‌گرم

۲ میلی‌گرم

۴ میلی‌گرم

کربوهیدرات کل

۶/۲۳ گرم

۷۵/۰۳ گرم

۱۳۳/۵۵ گرم

فیبر ۰/۷ گرم

۸ گرم

۱۴/۲ گرم

قند ۵/۲۶ گرم

۶۳/۳۵ گرم

۱۱۲/۷۶ گرم

پروتئین ۰/۲ گرم

۲/۴۵ گرم

۴/۳۶ گرم

کلسیم ۳ میلی گرم

۳۹ میلی گرم

۶۹ میلی گرم

آهن ۰/۰۸ میلی گرم

۱/۰۲ میلی گرم

۱/۸۲ میلی گرم

پتاسیم ۵۴ میلی گرم

۶۵۶ میلی گرم

۱۱۶۸ میلی گرم

کالری خرمای خشک

هر ۱۰۰ گرم خرما خشک ۳۱۹ کالری دارد.

ارزش غذایی خرمای خشک

مقدار ۱۰۰ گرم خرمای خشک

کالری ۳۱۹

کربوهیدرات ۷۲ گرم

فیبر ۸ گرم

قند ۶۹ گرم

چربی ۰ گرم

پروتئین ۳ گرم

کالری رطب
یک عدد رطب ۴۰ کالری دارد.

ارزش غذایی رطب

مقدار یک عدد

۱۰۰ گرم

کالری ۴۰

۲۷۵

کربوهیدرات ۱۰/۸ گرم

۶۷/۵ گرم

چربی ۰/۰۳ گرم

۰/۲ گرم

پروتئین ۰/۲۶ گرم

۲/۵ گرم

کالری شیره خرما
هر ۱۰۰ گرم شیره خرما ۲۷۰ کالری دارد.

ارزش غذایی شیره خرما

مقدار

یک قاشق چای خوری

یک قاشق غذاخوری

۱۰۰ گرم

کالری

۹

۲۸

۲۷۰

کربوهیدرات

۲ گرم

۷ گرم

۶۷ گرم

چربی

۰ گرم

۰ گرم

۰ گرم

پروتئین

–

–

۱ گرم

کالری سرکه خرما
هر یک قاشق غذاخوری سرکه خرما ۱۵ کالری دارد.

ارزش غذایی سرکه خرما

مقدار یک قاشق غذاخوری

یک لیوان

کالری ۱۵

۲۴۰

کربوهیدرات ۳ گرم

۴۸ گرم

چربی ۰ گرم

۰ گرم

مواد مغذی در خرما

مواد مغذی موجود در خرما :
کربوهیدرات: حدود ۷۰% وزن خرما از فروکتوز تشکیل شده است که میزان قند بالایی دارد. به‌علاوه خرما با خشک شدن و از دست دادن رطوبت شیرین‌تر می‌شوند. اگرچه خرما شیرین است و مقدار بالایی قند دارد، اما شاخص گلسیمی (شاخصی برای نشان دادن سرعت تبدیل کربوهیدرات به قند) آن نسبتاً پایین است و خوردن تعداد کمی خرما تاثیر چندانی بر قند خون ندارد.
چربی: خرما چربی پایینی دارد و بدون کلسترول است.
پروتئین: خرما مقدار ناچیزی پروتئین دارد و برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن باید مواد غذایی پروتئین دار به رژیم غذایی اضافه شود.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: برخلاف میوه‌های دیگر، خرما مقدار کمی ویتامین C دارد، اما دارای شش نوع ویتامین B از جمله بیوتین و پانتونیک اسید است. همچنین خرما مقادیری از مواد معدنی از جمله پتاسیم، مس، منیزیم و آهن دارد، این مواد معدنی برای حفظ سلامت قلب ضروری هستند. علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی خرما دارای نوعی آنتی اکسیدان به نام پلی فنول است که توانایی مبارزه با آسیب‌های سلولی را دارد.
انواع خرما
خرما خارک: خرما خارک یا نارس زرد رنگ است و برای بیماران مبتلا به دیابت مناسب‌تر است، این خرما طعم متفاوتی نسبت به خرمای رسیده دارد و رطوبت آن کمتر است.
خرما رطب: به میوه نیمه رسیده خرما، رطب گفته می‌شود، رطب قهوه‌ای رنگ است و طعم مطلوبی دارد.
خرما رسیده: خرما رسیده به دو صورت خرما خشک یا خرما تازه در بازار عرضه می‌شود، از این خرما برای تهیه شیره خرما، سرکه خرما، حلوا، سالاد، خرما پلو و … استفاده می‌شود.
خواص خرما
از خواص خرما می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

درمان یبوست
تنظیم کلسترول خون
تنظیم فشار خون
حفظ سلامت قلب
استحکام استخوان‌ها
افزایش باروری مردان
پیشگیری از آلزایمر
پیشگیری از سرطان کولون
افزایش وزن
تامین انرژی مورد نیاز بدن
پیشگیری از شب کوری
سم زدایی کبد
پیشگیری از هموروئید
پیشگیری از ریزش مو
سخن آخر
کالری خرمای خشک بیشتر از کالری خرمای تازه است، به طوری‌که هر عدد ۱۰۰ گرم خرما خشک ۳۱۹ کالری و هر ۱۰۰ گرم خرما تازه ۲۸۲ کالری دارد. آنتی اکسیدان، فیبر و مواد معدنی موجود در خرما، آن را به یک ماده غذایی مفید برای سلامت بدن تبدیل کرده است. چندین راه برای اضافه کردن خرما به رژیم غذایی وجود دارد، یکی از محبوبترین روش‌ها استفاده از خرما به عنوان شیرین کننده در غذا‌های مختلف است.

همچنین بخوانید:
چرا باید زیتون بخوریم؟

هندوانه را بی بهانه بخورید

انگور ، دانه های درخشان سلامتی

عسل ؛ شهد شیرین زندگی

عمر جاودان با ژل رویال