وبلاگ من

زيره يک ادويه خوش‌طعم است که فوايد بسياري براي سلامتي دارد.

زيره يک ادويه‌ي دلپذير با طعمي تند است. اين دانه در سه رنگ وجود دارد ـ سفيد، سياه و کهربايي. زيره گياهي است که ريشه در شرق مديترانه تا هند دارد. خواص زيره به قدري زياد است که از هزاران سال پيش تا کنون به‌عنوان يک گياه دارويي شناخته مي‌شود.

به گزارش مجله پيام دلتا؛ گياه زيره حاوي دانه‌هايي است  که فقط بخش خوراکي آن را تشکيل مي‌دهند و در پخت انواع غذا استفاده مي‎شود. در ادامه با برخي از مهم‌ترين خواص زيره براي سلامتي و زيبايي آشنا مي‎شويد.

بهبود گوارش
اين دانه مقدار زيادي تيمول و اسيدهاي ضروري ديگر دارد که مي‌تواند غدد چشايي را تحريک و به سهولت فرآيند گوارش کمک کند.

تاخير در رشد سلوا هاي سرطاني
مشخص شده است حضور کيومين‌آلدهيد، يک ترکيب فعال در زيره، رشد سلول‌هاي سرطاني را به تاخير مي‌اندازد.

برطرف کننده  سرماخوردگي
خواص ضدقارچ، ضدالتهابي و ضدباکتريايي دانه­‌هاي زيره به طرز موثري سرماخوردگي را درمان مي‌کند.

جلوگيري از کم‌خوني
آهن موجود در دانه‌هاي زيره به جلوگيري از کم‌خوني کمک مي‌کند زيرا 100 گرم دانه‌ي زيره حاوي 11.1 گرم آهن است.

درمان يبوست

اين دانه‌ها فيبر بالايي دارند که ترشح آنزيم‌هاي بيش‌تر در مجراي گوارشي را تحريک مي‌کند.

رفع بي‌خوابي
ملاتونين فراوان موجود در زيره به افراد کمک مي‌کند تا با بي‌خوابي مبارزه کنند.

تقويت حافظه
مواد معدني زيره، از جمله ريبوفلاوين، ويتامين B6، زيگزانتين، و نياسين آن را به ماده‌اي عالي براي تقويت حافظه تبديل مي‌کند.

کمک به درمان ديابت
تحقيقات گوناگون نشان داده است مصرف مداوم اين دانه‌ها به شکل موثري هيپوگليسمي را کاهش مي‌دهد.

تقويت سيستم ايمني
زيره ، مقدار زيادي ويتامين A، ويتامين C، آهن و اسانس‌هاي ديگر دارد. اين ويتامين‌ها و مواد معدني به شيوه‌هاي گوناگوني به بدن کمک مي‌کند سيستم ايمني را تقويت کند.

 سم‌زداي قوي
مصرف زيره، در بدن آنزيم‌هاي گوارشي توليد مي‌کند که در کاهش مواد سمي بدن در کبد کمک مي‌کنند.

افزايش سوخت‌وساز بدن
دانه‌هاي زيره جذب مواد مغذي را در بدن افزايش مي‌دهد. سرعت متابوليک را بالا برده و به اين ترتيب سوخت‌وساز سالم بدن را حفظ مي‌کند.

کمک به کاهش وزن
ثابت شده که زيره به‌عنوان يک چربي‌سوز طبيعي عمل مي‌کند.

تقويت کليه‌ها

 سلامت کليه ها از ديگر خواص زيره است. دانه‌هاي زيره سبب تسکين گرفتگي‌هاي ناشي از سنگ‌هاي کليه و کوليک کليوي مي‌شود.

بهبود تعداد اسپرم‌ها
روي موجود در اين دانه‌ها توليد اسپرم سالم را افزايش مي‌دهد.

جلوگيري از طاسي و ريزش مو
مقدار مساوي روغن زيتون و روغن زيره‌ي سياه را با هم ترکيب کنيد. هر روز آن را به نقطه‌ي مورد نظر بزنيد تا رشد مو را در آن ناحيه تقويت کند.

درمان شوره‌ي سر
روغن زيره به عنوان يک آنتي‌اکسيدان عمل مي‌کند. خواص ضدنفخ و ادرارآور روغن دانه‌ي زيره از پوسته‌ريزي سر جلوگيري مي‌کند.

ضدجوش است
جوشانده‌ي تهيه شده از اين دانه‌ها مي‌تواند جوش‌هاي صورت را برطرف کند. فقط کمي آب زيره را به طور منظم روي ناحيه‌ي درگير بزنيد تا پوستي بي‌نقص داشته باشيد

درخشان کننده موها
زيره‌ي سياه نه فقط درخشندگي را به گيسوان‌تان مي‌بخشد بلکه رشد آن‌ها را نيز تقويت مي‌کند. فقط زرده‌ي تخم‌مرغ و روغن زيتون را با چاي زيره‌ي سرد مخلوط کنيد و به موهاي‌تان بزنيد. بعد از گذشت نيم ساعت آن را بشوييد.

کمک به جوان شدن پوست
از آن‌جاکه زيره سرشار از ويتامين E است؛ در برابر آثار پيري از پوست شما محافظت مي‌کند.

کمک به سلامت قلب
پتاسيم موجود در دانه‌هاي زيره به حفظ تعادل الکتروليتي در بدن کمک مي‌کند. علاوه‌بر اين، توليد سلول‌ها را تنظيم کرده و فشار خون را که يکي از علل اصلي حملات قلبي است، در سطح متعادل نگه مي‌دارد.

درمان  آسم
تيموکينون موجود در اين دانه‌ها  عامل ضد التهابي است که نه فقط تورم مجاري تنفسي را کاهش مي‌دهد بلکه باعث فراخ شدن آن‌ها نيز مي‌شود.

تقويت توانايي جنسي
روي و پتاسيم فراوان موجود در زيره سبب افزايش قدرت جنسي در مردان و زنان مي‌شود.

مفيد براي مغز

زيره حاوي مواد معدني مانند ريبوفلاوين، ويتامين B6، زآگزانتين، نياسين و بسياري مواد ديگر است که به بهبود حافظه کمک مي‌کند و براي سلامت روان مفيد است.

تنظيم دوره قاعدگي
زيره درد شکم و ساير علائم قاعدگي را تسکين مي‌دهد و به اين ترتيب به زنان کمک مي‌کند تا دوره قاعدگي بهتري داشته باشند.

تقويت استخوان‌ها
زيره حاوي مقدار زيادي کلسيم است که به قوي‌تر شدن استخوان‌ها کمک مي‌کند. علاوه بر اين، عصاره‌ي زيره باعث افزايش تراکم استخوان مي‌شود.

محافظت از سلامت کبد
زيره‌ سموم مضر بدن را از بين مي‌برد و به روند سم‌زدايي کمک مي‌کند.

درمان کننده جوش صورت
ويتامين E موجود در زيره به حفظ سلامت و درخشش پوست کمک مي‌کند. بنابراين استفاده از خمير زيره روي جوش، دمل و ديگر مشکلات پوستي در بهبودي سريع آن‌ها بسيار تاثيرگذار است. به غير از خمير زيره، همچنين مي‌توانيد پودر زيره را به ماسک صورت‌تان اضافه کنيد تا از مشکلات پوستي خلاص شويد.

جلوگيري از ريزش مو
شما مي‌توانيد مشکل ريزش مو را با مصرف زيره درمان کنيد. روغن زيره را با روغن زيتون مخلوط کرده و پس از حمام، اين ترکيب روغني را روي پوست  سرتان مالش دهيد.

همچنين بخوانيد:
ميخک ؛ گل سرسبد گياهان دارويي

خواص کاکائو ؛ هم لذيذ هم مغذي

هزار و يک راز گيلاس

تخم شربتي ؛ کوچولوهاي مغذي

ناگفته هايي در مورد فوايد و مضرات دارچين