وبلاگ من

شيره انگور بسيار لذيذ و پرخاصيت است. بيشتر آن‌را به‌عنوان صبحانه و به‌خصوص در فصل‌هاي سرد سال مصرف مي‌کنند.

معمولاً شيره انگور را با ارده مخلوط مي‌کنند. علاوه بر آن‌که شيره انگور به عنوان يکي از اجزاي لذيذ صبحانه به شمار مي‌رود، فوايد بسياري براي سلامتي به همراه دارد. برخي از خواص شيره انگور براي سلامتي در ادامه آمده است.

1. محافظت از سلامت استخوان‌ها
شيره‌ي انگور باعث استحکام ساختار استخوان مي‌شود، زيرا منبع خوبي از کلسيم است. هم‌چنين، مصرف شيره‌ي انگور به بهبود وضعيت سلامت دندان‌ها نيز کمک مي‌کند. اين ماده‌ي غذايي قدرت انقباض ماهيچه‌ها را نيز افزايش مي‌دهد. مصرف شيره‌ي انگور از بدن در برابر بروز بيماري‌هاي استخواني، به خصوص در دوران يائسگي، محافظت مي‌کند.

2. بهبود تمايل جنسي
يکي ديگر از خواص شيره انگور افزايش تمايل جنسي است. مصرف شيره‌ي انگور به توليد سالم هورمون‌هاي جنسي کمک مي‌کند. اين ماده‌ي غذايي با از سلامت جنسي آدم‌ها محافظت مي‌کند.

3. رفع يبوست
يکي ديگر از خواص شيره انگور براي سلامتي، کمک به تسکين يبوست است. اين ماده‌ي غذايي باعث آرام شدن معده و روده‌ها مي‌شود.

4. حاوي بسياري از مواد معدني مفيد
مصرف شيره‌ي انگور مي‌تواند نيازهاي روزانه‌ي بدن را به کلسيم، پتاسيم، منيزيوم، و آهن برآورده کند. شيره‌ي انگور به دليل ميزان بالايي مواد معدني موجود، مي‌تواند براي دوران بارداري، شيردهي، و بازيابي از انواع بيماري‌ها بسيار مفيد باشد.

5. مفيد براي خون
شيره‌ي انگور حاوي آهن است و مي‌تواند از بروز کم خوني پيشگيري کند. اين ماده‌ي غذايي حدود يک سوم از نياز روزانه‌ي بدن را به آهن تامين مي‌کند. هم‌چنين، شيره‌ي انگور ميزان خون بدن را افزايش مي‌دهد.

6. افزايش انرژي
افزايش انرژي بدن يکي ديگر از خواص شيره انگور است. بدن انسان بر اثر سرما، به خصوص در فصل زمستان، دچار ضعف مي‌شود. مصرف شيره‌ي انگور با تقويت بدن از ابتلاي آن به بيماري‌ها پيشگيري مي‌کند.

7. مفيد براي دوران بارداري
خواص شيره انگور بسيار زياد است و براي دوران بارداري مناسب است. از آن‌جا که شيره‌ي انگور حاوي مواد معدني بسياري است، مصرف آن براي دوران بارداري، شيردهي بسيار مفيد است.

8. مفيد براي درد دوران قاعدگي
در برخي موارد، درد دوران قاعدگي به دليل کمبود آهن ايجاد مي‌شود. شيره‌ي انگور حاوي آهن است و مي‌تواند از درد دوران قاعدگي پيشگيري کند.

9. کمک به رشد سالم سلول‌ها
مصرف شيره‌ي انگور به سرعت و به آساني به ترميم بافت‌هاي پوست کمک مي‌کند.

10. افزايش ميزان گلبول‌هاي قرمز خون
شيره‌ي انگور با افزايش سرعت تشکيل گلبول‌هاي قرمز خون مي‌تواند دستگاه ايمني بدن را نيز تقويت کند.

11. کمک به رشد
مصرف شيره انگور براي کودکان در حال رشد بسيار مفيد است. شيره‌ي انگور با خاطر مواد معدني و ويتامين‌هاي موجود براي کمک به رشد بدن مفيد است.

12. محافظت از دستگاه عصبي
شيره‌ي انگور به خاطر منيزيوم موجود در ترکيب خود، حجم کلسيم موجود در رگ‌هاي عصبي و خوني را متعادل مي‌کند و باعث آرامش اعصاب مي‌شود.

13. رفع سردرد و خستگي مفرط
شيره‌ي انگور حاوي ويتامين‌ها و مواد معدني است که مي‌توانند خستگي مفرط و سردرد را تسکين دهند.

14. ساير خواص شيره‌ انگور
کمک به رفع سختي سرخرگ‌ها
کاهش خطر ابتلا به سرطان
باز کردن اشتها
محافظت از پوست در برابر اثرات مضر نور آفتاب
پيشگيري از پيري زودرس؛ جوان‌سازي بدن
محافظت از بدن در برابر اثرات منفي مصرف الکل و سيگار
روش‌هاي استفاده از شيره انگور
شيره‌ي انگور را به روش‌هاي مختلفي مي‌تواند مصرف کرد.

چنان‌چه از شيره‌ي انگور براي درمان کم خوني استفاده مي‌کنيد، بايد هر روز صبح، يک الي دو قاشق غذاخوري از آن را نوش جان کنيد. اين کار باعث افزايش توليد آهن در بدن مي‌شود و از بروز کم خوني پيشگيري مي‌کند.

ولي رايج‌ترين و محبوب‌ترين روش استفاده از شيره‌ي انگور، مخلوط کردن آن با ارده، و مصرف آن هنگام صبحانه است.

تاثير مصرف شيره انگور بر وزن بدن
شيره معمولا نوعي شربت عصاره‌اي است که ميوه‌هاي نظير انگور تهيه مي‌شود. اين ماده‌ي غذايي منبع خوبي براي کربوهيدرات و کلسيم است.

راه‌هاي مختلفي براي مصرف شيره‌ي انگور وجود دارد. چنان‌چه در مصرف شيره‌ي انگور اعتدال را رعايت کنيد، مشکلي براي‌تان به وجود نخواهد آورد. ولي اگر شيره‌ي انگور را بي‌رويه مصرف کنيد، ممکن است باعث افزايش وزن شود. به خصوص، مصرف بيش از اندازه‌ي ارده و شير هنگام صبحانه ممکن است باعث افزايش وزن شود.

برخي شيره‌ي انگور را به رژيم غذايي‌شان اضافه مي‌کنند. آن‌ها شيره‌ي انگور را جايگزين قند و شکر مي‌کنند تا علاوه‌بر اجتناب از مضرات قند، کلسيم و کربوهيدرات مورد نياز بدن‌شان را نيز تامين کنند. به اين ترتيب، هم مصرف قند را پايين مي‌آورند و هم به بدن‌شان کلسيم مي‌رسانند.

عوارض جانبي مصرف شيره‌ي انگور
مصرف بيش از اندازه‌ي شيره‌ي انگور ممکن است باعث سوءهاضمه، نفخ يا اسهال شود.

همچنين بخوانيد:
هندوانه را بي بهانه بخوريد

رژيم غذايي چاقي و 6 راهکار مؤثر براي اضافه وزن

انگور ، دانه هاي درخشان سلامتي

برنج نوک مدادي خورده ايد؟

چاي گياهي با پشم گربه!

توصيه مي‌شود، آب ليمو را با آب سرد مخلوط کرده و ميل کنيد، زيرا گرما باعث تسريع واکنش‌هاي شيميايي موجود در آب ليمو شده و قدرت مخرب آن را بر روي دندان‌ها افزايش مي‌دهد.

ليمو يکي از دلپذيرترين ميوه‌ها از لحاظ طعم و عطر مي‌باشد. ليمو‌هايي که در شمال و جنوب ايران پرورش مي‌يابند از لحاظ داشتن خواص طبي کامل بوده و هيچ گونه خطري در مورد کم کردن املاح طبيعي بدن و کلسيم خون گزارش نشده است و برعکس اسيدسيتريک موجود در آن مقوي خون و بالابرنده‌ي ميزان کلسيم بدن است.

به گزارش مجله پيام دلتا، طبق آخرين مطالعاتي که روي ليمو و ترکيبات آن انجام شده، معلوم شده است که اين ميوه داراي مواد آنتي اکسيدان است که درموارد متعدد موجب جلوگيري از گسترش سلول‌هاي سرطاني و کنترب سرطان است. آب ليمو از نوشيدني‌هايي است که خوردن آن توصيه مي‌شود، زيرا خواص و فوايد بي شماري براي سلامتي دارد، از جمله کاهش وزن، تقويت دستگاه ايمني بدن، پاک سازي دستگاه گوارش، کم کردن التهابات بدن، افزايش نيروي بدن، تأثيرگذاري مثبت بر فرآيند متابوليسم و سوخت و ساز بدن و…اما اگر نکاتي را در مصرف آب ليمو در نظر نگيريم، ممکن است مضراتي برايمان داشته باشد.ليمو ترش علاوه بر از بين بردن سلول‌هاي بد در بدن از بروز انواع ?سرطان نيز جلوگيري مي‌کند. يک عدد ليموي 100 گرمي حاوي 29 کيلو ?‏کالري انرژي است.

آنچه از فوايد ليمو نمي‌دانيد
ليمو ترش به علت داشتن خواص اسيدي ضد عفوني کننده قوي است. حتي اگر در مسافرت‌ها به آب آشاميدني مشکوک هستيد و مي‌ترسيد از آن بنوشيد کافي است چند قطره آب ليمو ترش را در آن بريزيد تا آب را کاملا استرليزه کرده و ميکرب‌هاي موجود در آن را از بين ببرد. اين ميوه داراي فيبر بسيار بالايي بوده و در تأمين سلامت فرد بسيار مفيد است،  همچنين در ?کاهش چربي، متعادل کردن فشار خون و باز شدن عروق بدن نقش تعيين کننده‌اي دارد. طعم ترش آن به دليل وجود ماده‌اي با نام اسيد سيتريک است که به هضم غذا کمک مي‌کند. اين ميوه منبع غني ويتامين C. محسوب مي‌شود. ليمو ترش يک ماده تقويت کننده زيبايي است و باعث افزايش سلامتي، طراوت، شادابي، جواني و نيروي حيات مي‌شود.

چرا نبايد ليمو را با چاي بنوشيد؟
توصيه مي‌شود، آب ليمو را با آب سرد مخلوط کرده و ميل کنيد، زيرا گرما باعث تسريع واکنش‌هاي شيميايي موجود در آب ليمو شده و قدرت مخرب آن را بر روي دندان‌ها افزايش مي‌دهد. آب ليموي طبيعي را با آب سرد مخلوط کنيد و از ريختن آن در چاي داغ و…بپرهيزيد.

ليمو با چه غذا‌هايي ناسازگار است؟
اين ميوه  با غلات و حبوبي از قبيل: گندم، برنج، لوبيا، نخود، عدس، باقلا، لپه، ارزن و همچنين با ميوه‌هايي شامل سيب درختي، موز، انجير، خرما و ميوه‌هاي شيرين، گوجه فرنگي، سيب زميني و بلوط نمي‌سازد.

خوردناين ميوه با روغن‌هاي مايع نباتي و ميوه‌هاي روغن دار از قبيل: گردو، بادام، فندق، بادام زميني (پسته شام)، ميوه زيتون، نارگيل و همچنين سبزيجاتي مانند: هويج، سالاد کاهو، تره فرنگي، پياز، چغندر، گل کلم، کلم، کلم قمري، کلم دلمه اي، آنديو، سير، شلغم، بادنجان، فلفل، رازيانه، مارچوبه، نعناع و انواع کدو‌ها مي‌سازد.

نکات بسيار مهم :
 با گوجه فرنگي سازگار نيست و از طرف ديگر هيچگاه 3 نوع ترشي را با يکديگر نخوريد.

آب ليموي کهنه مضر است، زيرا تبديل به اسيد‌هاي مضر مي‌شود.

اگر آن را نيز در يخچال در صفر درجه هم قرار دهيم طبق نتايج و آزمايشات حاصله پس از 24 ساعت 50% از ويتامين‌هاي خود را از دست خواهد داد.

همچنين در بررسي‌هاي به عمل آمده ثابت شده که آب ليمو در هواي متعارف و معمولي به کلي بدون خاصيت است!

بررسي‌هاي جديد دانشمندان نشان مي‌دهد مخلوط آب ليموترش با نوشيدني‌هاي داغ و يا هنگام طبخ غذا موجب اسيدي شدن ماده غذايي مي‌شود. همچنين از زمان قاچ کردن ليمو تا استفاده از آن نبايد مدت زيادي بگذرد.

بررسي‌ها نشان مي‌دهند اگر چه طعم و مزه‌ي ليمو ترش همانند ليمو شيرين پس از قاچ کردن تغيير نمي‌کند، اما در سطح آن گاز‌هايي آزاد مي‌شود که اين گاز‌ها مي‌تواند براي بدن مضر و خطرناک باشند. ويتامين‌هاي ليمو ترش پس از مدت زماني از بين مي‌روند، پس بهتر است آن را سريعا مصرف کنيد.

شايان ذکر است، خيلي‌ها عادت دارند آب ليمو ترش را در يخچال نگه داري کنند، اما مطالعات اخير نشان مي‌دهند استفاده از اين آب بسيار خطرناک است و موجب سمي کردن غذا و از بين بردن ويتامين‌هاي موجود در غذا مي‌شود.

همچنين بخوانيد:
وابستگي به موبايل و نشانه هاي اين اعتياد

سيب ؛ ميوه بهشتي

ديسک کمر و روش هاي جديد درمان آن

سازمان جهاني بهداشت: فرسودگي شغلي يک بيماري است

آدامس ؛ جويدني خوشمزه و پرخاصيت

داشتن موهاي شاداب و سالم، حس بسيار خوبي به افراد مي‌دهد.

اگر درصدد داشتن موهايي سالم هستيد بايد به آنها برسيد، براي‌شان وقت بگذاريد و تقويت‌شان کنيد. يکي از راه‌هاي تقويت مو استفاده از انواع ماسک مو با عصاره ميوه‌ها است. در اين مطلب به شما چند ماسک طبيعي براي تقويت موهاي‎تان را به شما معرفي مي‌کنيم.

به گزارش مجله پيام دلتا؛ در نظر داشته باشيد که ماسک طبيعي مو به‌ويژه براي موهاي رنگ‌شده مفيد هستند. زيرا هر نوع مويي (موي خشک، معمولي يا چرب) اگر رنگ‌شده باشد به مقدار بيشتر از اندازه طبيعي به رطوبت احتياج دارد. در اين صورت است که درخشندگي موها باقي مي‌ماند وگرنه خشک شدن مو درخشش آن را از بين مي‌برد؛ به‌خصوص به نوک موهاي‌تان که زودتر خشک مي‌شود حتما ماسک بيشتري بزنيد.

5 ماسک طبيعي براي تقويت و زيبايي مو

ماسک موهاي زير همگي از مواد کاملا طبيعي تهيه مي‎شوند و آن را به دلخواه مي توانيد مورد استفاده قرار دهيد:

 ماسک مو تقويت کننده
تخم‌مرغ که حاوي پروتئين قوي است، براي موهاي ضعيف شده معجزه مي‌کند، چرا که موهاي آسيب‌ديده را تقويت کرده و به آن درخشش مي‌دهد.

يک تخم‌مرغ، يک قاشق غذاخوري روغن نارگيل، روغن زيتون و عسل و همچنين دو اونس آب به مواد اضافه کنيد. سپس نصف يک موز کاملاً له شده را به آن اضافه کنيد و مواد را کاملاً هم بزنيد تا يک دست شود.

اين ماسک را روي ساقه‌هاي مو به مدت 15 دقيقه بماليد، سپس با شامپو بشوييد و آبکشي کنيد.

ماسک مو بازسازي کننده

اگر ساقه‌هاي مو به دليل دوشاخه شدن (موخوره) شکننده شده است، اين ماسک را که با موز، روغن جوجوبا و عسل درست مي‌شود امتحان کنيد.

به اين منظور نيمي از موز را با دو اونس آب مخلوط کنيد، سپس يک چهارم فنجان مايونز، يک قاشق غذاخوري مخلوط روغن‌هاي نارگيل، زيتون و جوجوبا و همچنين دو قاشق غذاخوري عسل به آن اضافه کنيد.

در اين ماسک نبايد قطعات درشت ميوه به چشم بخورد؛ بنابراين بهتر است آن را از صافي رد کنيد تا کاملاً يک دست شود. و سپس آن را از ريشه  تا انتهاي مو بماليد. بعد از مدت 15 دقيقه موها را بشوييد.

نکته: اگر پوست سرتان چرب است، اين ماسک را استفاده نکنيد؛ زيرا موجب جوشزدن  پوست سرتان مي شود.

ماسک مو براي آبرساني
عسل و مايونز وقتي همراه هم ترکيب شوند، ترکيبي درست مي‌شود که براي خشکي مو بسيار موثر است و فوراً آن‌ها را براق مي‌کند. نيمي از يک آواکادو رسيده، يک چهارم فنجان مايونز، يک قاشق غذاخوري روغن زيتون، روغن نارگيل و عسل و دو اونس آب را با هم مخلوط کنيد.

اين ماسک را به پوست سر زده و سپس آن را از ريشه تا انتهاي مو ماساژ دهيد تا به مو به حداکثر درخشندگي برسد.

ماسک مو نرم‌کننده

آواکادو سرشار از ويتامين E و بسيار مغذي است. در مخلوط‌کن نيمي از يک آواکادوي رسيده، يک تخم‌مرغ، يک قاشق غذاخوري روغن زيتون، روغن نارگيل و عسل و يک اونس آب بريزيد و تا جايي‌که مثل کِرِم سر غليظ شود آن‌را مخلوط کنيد.

اين ماسک طبيعي را به ساقه موها ماليده و پس از 20 دقيقه آبکشي کنيد.

ماسک مو مراقبت‌کننده
ماسک مايونز، تخم‌مرغ و عسل را يک تا دو بار در هفته استفاده کنيد تا موها در بهترين حالت خود باشند.

يک تخم‌مرغ، نصف فنجان مايونز، دو قاشق غذاخوري عسل و يک اونس آب را مخلوط کنيد. اين مواد را به موها ماليده و اجازه دهيد 15 دقيقه روي موها بماند، سپس با شامپو بشوييد.

همچنين بخوانيد:
روغن خراطين ؛ اکسير جواني

دليل توقف رشد مو چيست؟

درمان باورنکردني ريزش مو با پياز

درمان ريزش مو با روش هاي خوشمزه!

12 خاصيت شگفت‎ انگيز آب برنج

براي درمان گودي زير چشم مي‌توانيد از ماسک‌هاي طبيعي استفاده کنيد.

بسياري از افراد به ويژه بانوان از گودي زير چشم خود شکايت دارند و مي خواهند بدانند که چه عللي باعث گودي زير چشم مي‎شود تا بتوانند براي رفع آن چاره انديشي کنند.

به گزارش مجله پيام دلتا؛ علل گودي زير چشم مي‌تواند يکي از موارد زير باشد:

حساسيت غذايي مخصوصاً به محصولات لبني
اختلالات کليوي
مالش بيش از حد چشم‌ها
کاهش چربي محافظ در زير چشم با افزايش سن
مشکلات قلبي عروقي
خستگي مزمن
آسيب‌ديدگي پوست ناشي از تابش اشعه خورشيد
مصرف الکل و مواد مخدر
کم‌خوابي
عوامل ارثي
آلرژي‌ها
بي‌خوابي
زياد خوابيدن
اگزما
استرس
کمبود آهن
ضربه يا آسيب‌هايي که باعث کبودي زير چشم مي‌شوند
گريه کردن
حبس شدن مايعات در بدن
اختلالات رنگدانه‌هاي پوستي
بالا رفتن سن
مصرف بيش از حد نمک
روش‌هاي درمان گودي زير چشم
ماسک هاي خانگي
به‌غير شيوه‌هايي که متخصصان زيبايي براي درمان گودي زير چشم توصيه مي‌کنند، استفاده از ماسک‌هاي خانگي هم براي اين مسئله مفيد خواهد بود.

ماسک گوجه فرنگي و ليمو
ابتدا يک عدد گوجه فرنگي بدون پوست را رنده کنيد و آب يک عدد ليموي تازه را بگيريد؛ سپس اين مواد را درون ظرفي مناسب با يکديگر ترکيب کنيد و پس از آماده شدن آن را در اطراف و زير چشم‌هايتان به مدت 30 تا 45 دقيقه بماليد  و سپس صورت خود را با آب ولرم بشوييد. از ماسک دور چشم گوجه فرنگي مي‌توانيد قبل از خواب براي رفع سياهي دور چشم استفاده کنيد.

ماسک خيار

خيار داراي خاصيت خنک‌کنندگي است و باعث روشن شدن پوست اطراف دور چشم مي‌شود؛ بنابراين بهتر است از ماسک خيار براي رفع تيرگي دور و زير چشم‌ها استفاده کنيد.

ابتدا يک خيار را به اندازه درشت برش داده و برش‌هاي خيار را به مدت نيم ساعت درون يخچال قرار دهيد. سپس برش‌هاي خيار را از درون يخچال بيرون آوريد و در اطراف و زير چشم‌هايتان به مدت 15 دقيقه قرار داده و بعد از آن صورت خود را بشوييد و اين کار را روزانه دوبار انجام دهيد تا به نتيجه دلخواه‌تان برسيد.

همچنين مي‌توانيد آب خيار را بگيريد و با آبليمو ترکيب و سپس يک پنبه تميز را به اين ماده آغشته کنيد. پنبه را به مدت 15 دقيقه زير و دور چشم‌هايتان بگذاريد و بعد از آن  صورت خود را بشوييد. از ماسک دور چشم خيار و ليمو روزانه استفاده کنيد تا به نتيجه دلخواه خود برسيد.

ماسک روغن بادام و عسل
يک قاشق غذاخوري عسل را با 6 قطره روغن بادام ترکيب کنيد و قبل از خواب ماده تهيه شده را اطراف و زير چشم‌ها بماليد. صبح بعد از بيدار شدن صورت خود را بشوييد. از اين ماسک روزانه استفاده کنيد.

روغن نارگيل
روغن نارگيل از بهترين روغن‌هاي گياهي براي درمان گودي زير چشم است. اين روغن داراي آنتي‌اکسيدان‌هايي است که بدن به آن‌ها نياز دارد. روغن نارگيل به ساخت سلول‌هاي پوستي در اطراف چشم کمک مي‌کند و موجب نگهداري از بافت‌هاي پوست مي‌شود. با استفاده از اين روغن از افتادن و خم شدن بافت دور چشم‌هايتان جلوگيري و همچنين مي‌توانيد از روغن نارگيل براي رفع چين و چروک دور چشم استفاده کنيد.

ماسک سيب زميني
سيب زميني را رنده کنيد و آب آن را بگيرد؛ سپس دو تکه پنبه را درون آب سيب زميني خيس کنيد و تکه‌هاي پنبه را در زير و اطراف چشم‌ها قرار دهيد و به مدت 10 دقيقه صبر کنيدو سپس صورت خود را با آب بشوييد. از اين ماسک  دو يا سه بار در روز استفاده کنيد.

چاي کيسه‌اي

2 عدد چاي کيسه‌اي را درون آب بياندازيد سپس آن‌ها را درون يخچال قرار دهيد و بعد از خنک شدن چاي، آن‌ها را روي چشم‌هاي خود به مدت 15 دقيقه قراردهيد و پس از آن  صورتتان را بشوييد. از اين روش روزانه يک بار استفاده کنيد تا به نتيجه دلخواه خود برسيد.

شير سرد
 چند تکه‎ پنبه را درون يک کاسه شير سرد بگذاريد ؛ سپس تکه‌هاي پنبه را روي چشم و نواحي تيره زير چشم‌ها به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. بعد صورت خود را با آب معمولي بشوييد. از اين ماسک به مدت 2 هفته استفاده کنيد.

همچنين بخوانيد:
روغن خراطين ؛ اکسير جواني

درمان باورنکردني ريزش مو با پياز

زيبايي به قيمت جان!

کفش پاشنه‌‌ بلند با پاي خانم‌ها چه مي‌کند؟

طلاي مايع را مي شناسيد؟

گياه خوار شدن مستلزم داشتن اراده اي قوي است.

گروهي از آدم‌ها دوست دارند به گياه خواري  روي بياورند. گياه خوار شدن دشوار به نظر مي‌رسد و نيازمند نيروي اراده است.

به گزارش مجله پيام دلتا؛ در صورتي که تصميم خود را گرفته‌ايد و تمايل داريد گياه خواري را برنامه‌ي غذايي هميشگي‌تان کنيد،در اين مطلب نگاهي خواهيم داشت به توصيه‌ها و نکاتي که کمک‌تان مي‌کنند بدون سختي زياد به يک گياه خوار تبديل شويد.

1. دلايل خوبي براي گياه خوار شدن داشته باشيد

اگر گياه خوار مي‌شويد فقط به اين دليل که تمايل داريد اين رژيم را امتحان کنيد، احتمالاً به مدت طولاني آن را تحمل نخواهيد کرد. پيش از هر کاري بايد فکر کنيد که چرا مي‌خواهيد گياه خوار شويد و واقعاً به آن ايمان داشته باشيد.

2. در مورد آن مطالعه کنيد
قبل از شروع هر چيز جديدي، بهتر است تا جايي که براي‌تان امکان دارد در مورد آن مطالعه و جستجو کنيد. پيشنهاد ما اين است که همين رويکرد را در مورد گياهخوار شدن نيز داشته باشيد.

3. دستور هاي غذايي مناسب را پيدا کنيد
لازم نيست بيرون برويد و يک سري کتاب آشپزي جديد بخريد، هرچند که مطمئناً اين هم يکي از گزينه‌ها است. چند مورد از دستور هاي غذايي را که به نظرتان جذاب هستند يادداشت و آن‌ها را امتحان کنيد.

4. هفته‌اي يک دستور غذايي را امتحان کنيد

پيشنهاد ما اين است که فقط يک دستور غذايي جديد در باره گياه خواري را در هفته امتحان کنيد. اگر اين دستور غذايي را دوست داشتيد، مي‌توانيد آن را به مجموعه‌ي غذاهايي که هميشه طبخ خواهيد کرد اضافه کنيد. اکثر مردم فقط 7 تا 10 دستورالعمل دارند که به طور مرتب همان‌ها را استفاده مي کنند . هنگامي که چند دستور گياهخواري  باب ميل‌تان را پيدا کرديد، مي‌توانيد آن‌ها را نيز به برنامه‌ي غذايي هميشگي‌ خود اضافه کنيد.

5. جايگزين‌ها را بشناسيد
به جاي استفاده از گوشت، از يک جايگزين استفاده کنيد. به عنوان مثال، اگر دوست داريد اسپاگتي بخوريد مي‌توانيد گوشت گاو را با سويا جايگزين کنيد، و بعد آن را مثل هميشه بپزيد. تقريبا براي هر نوع گوشتي يک جايگزين وجود دارد، و بعضي از آن‌ها بسيار خوب هستند.

6. با حذف گوشت قرمز شروع کنيد
پيشنهاد ما اين است که به طور تدريجي به گياهخوار شدن روي بياوريد ، اگر چه مي‌توانيد اين کار را  يک‌باره نيز انجام دهيد. ضرورتي وجود ندارد که همه‌ي انواع گوشت را از برنامه‌ي غذايي‌تان حذف کنيد. با حذف گوشت قرمز شروع کنيد، چون از همه‌ي انواع گوشت ها ناسالم‌تر است.

7. کم کم گوشت‌هاي ديگر را حذف کنيد
بعد از گذشت چند هفته از زندگي بدون گوشت قرمز، گوشت‌هاي ديگر را هم در عرض دو هفته کنار بگذاريد.

8. لبنيات و تخم‌مرغ را در نظر بگيريد
گياهخواران به طور گسترده‌اي در اين مورد متفاوت هستند، بنابراين اگر گوشت را حذف کرده‌ايد، هيچ اجباري براي حذف لبنيات يا تخم‌مرغ از رژيم غذايي‌تان وجود ندارد. کاري را انجام دهيد که براي‌تان راحت‌تر است.

9. فهرستي براي خودتان تهيه کنيد

در مورد گزينه‌هاي گياهي فکر کنيد و يک فهرست جديد بنويسيد. به عنوان مثال، به جاي مرغ در غذاهاي سرخ شده، مي‌توانيد توفو را امتحان کنيد. با فهرست جديدي از اقلام اساسي، هيچ مشکلي براي پر کردن يخچال و کابينت‌ها نداريد.

10. به يکباره اقدام کنيد
برخي از آدم‌ها ترجيح مي‌دهند که گوشت را يک باره کنار بگذارند. در حالي که اين تصميم در مقايسه با تغيير تدريجي اراده‌ي قوي‌تري را ايجاب مي‌کند، اما واقعا سخت نيست. فقط چند روز تحمل لازم است تا به سيستم جديد عادت کنيد، و پس از آن مشکل کم‌تري خواهيد داشت.

11. پروتئين کافي بگيريد
يکي از تصورات اشتباه در مورد گياهخوار شدن اين است که پروتئين کافي دريافت نمي‌کنيد. اگر شما يک رژيم غذايي متنوع داريد که حاوي سبزيجات، غلات، لوبيا، آجيل، پروتئين سويا و غيره است، پروتئين دريافتي‌تان کافي خواهد بود. پروتئين سويا يک پروتئين کامل است، درست مثل پروتئين گوشت.

12. هله هوله نخوريد
اگر هله هوله مصرف کنيد، مي‌توانيد يک گياه خوار باشيد و بسيار ناسالم زندگي کنيد. گياهخوار شدن تاييدي براي خوردن هله هوله نيست. سعي کنيد در غالب موارد با ميوه‌ها و سبزيجات، غلات، لوبيا، آجيل، پروتئين سويا، لبنيات کم چرب و ديگر مواد مغذي خودتان را سير کنيد.

13. غذاهاي ملل مختلف را مصرف کنيد
يکي از نکات مهم در مورد تبديل شدن به يک گياه خوار اين است که اغلب افراد را مجذوب مي‌کند تا غذاهاي جديد و جالب را امتحان کنند. غذاهاي گياهي عالي را مي‌توان در سراسر جهان يافت، از پاستاي ايتاليايي گرفته تا بسياري از غذاهاي هندي و تايلندي و حتي  چيني، مراکشي، مکزيکي، آمريکاي جنوبي و بسياري ديگر.

14. به دوستان و خانواده‌تان بگوييد

اگر واقعاً مي‌خواهيد گياه خوار شويد، بايد با افرادي که مي‌شناسيد در مورد آن صحبت کنيد. به هر حال باز هم با آن‌ها غذا خواهيد خورد، بنابراين بهتر است که آن‌ها هم از تغييري که در برنامه‌ي غذايي‌تان ايجاد کرده‌ايد اطلاع داشته باشند، به اين ترتيب مي‌توانند يک غذاي گياهي براي شما آماده کنند.

15. خوش باشيد
بسيار مهم است که گياهخوار شدن را يک برنامه يا تغيير محدودکننده ندانيد‌. اگر احساس کنيد که خودتان را محروم کرده‌ايد، مدت زيادي پايبند آن نخواهيد بود. اما اگر احساس کنيد که کار خوبي انجام مي‌دهيد و بکوشيد غذاهاي جديد را تجربه کنيد، مدت زيادي پايبند اين رژيم غذايي خواهيد بود . در مسير جديد راحت باشيد و لذت ببريد.

16. از قبل برنامه‌ريزي کنيد
يکي از مشکلاتي که اغلب براي افراد گياه خوار رخ مي‌دهد اين است که جايي مي‌روند و نمي‌دانند که براي غذا چه بايد بخورند. اگر غذاي‌تان را از قبل آماده کنيد رفتن به يک ميهماني ساده باعث نمي‌شود که به مک‌دونالد برويد، يا گرسنگي بکشيد.

17. از قبل غذاي‌تان را آماده کنيد
مشکل ديگر اين است که وقتي غذاي گياهي آماده نکرده ايد، سراغ ساده‌ترين چيزي که موجود است مي‌رويد. مي‌توانيد مقداري ميوه‌ي خشک يا سوپ در يخچال داشته باشيد براي زماني که گرسنه هستيد و وقت آشپزي نداريد.

18. ميان‌وعده‌هاي گياهي مصرف کنيد

ميان وعده‌هاي فوق‌العاده‌اي وجود دارند که مي‌توانيد بخوريد. بادام بوداده (يا خام)، هوموس و پيتا يا سبزيجات، چيپس ميوه، گرانولاي کم چرب، ماست سويا با انواع توت، غلات کامل و چندين و چند خوراکي ديگر.

19. به رستوران‌هاي گياهي برويد
با جستجو در اينترنت مي‌توانيد رستوران‌هاي گياهي شهر محل زندگي‌تان را پيدا کنيد.

20. غذاهاي آماده براي گياه خواران را مصرف کنيد
در بخش غذاهاي يخ‌زده‌ي سوپرمارکت‌ها احتمالا غذاهاي گياهي زيادي را مي‌توانيد پيدا کنيد که مي‌توان آن‌ها را در مايکروويو گرم کرد.  برخي از اين غذاها را امتحان کنيد.

همچنين بخوانيد:
آب ؛ معجزه‌ي سلامتي بدن

پيامدهاي ناگوار چاقي در خردسالان

برنج نوک مدادي خورده ايد؟

چاي گياهي با پشم گربه!

مريم گلي ؛ گياه باستاني دخترانه !